ゆいみーる

沖縄の鬼退治

こんにちは。 ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。 いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。   きのうは節分でしたね。 皆さんのおうちでは何かしましたか? ここ、新潟では豆まきは落花生ですが、地域によって豆は違う、と去年初めて知りました...

箸でちぎれる柔らかさ、ラフテー

こんにちは。 ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。 いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。   箸でちぎれる柔らかいラフテーを。 今日はラフテーのお話を。 沖縄料理は、豚肉料理がとっても多いのですが、その中でも不動の人気を誇るラフテー。 ...

気になるジューシーの存在。

こんにちは。 ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。 いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。   今日はジューシーのお話を。 ジューシーは沖縄の炊き込みご飯です。 発音は、みずみずしいことを表す「ジューシー」とは違って、 ジュー(→)シ...

今日はカーサムーチーの日。

こんにちは。 ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。   いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。   カーサムーチーってご存知ですか? ここ一週間くらい、うちの会社の実店舗スタッフで「カーサムーチーを作ってみよう!」と材料を取り寄せて盛り...

めでたい時の沖縄料理、中身汁。

こんにちは。 ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。 いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。   手間ひまかけた沖縄料理といえば、中身汁 はじめにお伝えしておきますが、まるで中身汁を販売しているかのように語っておりますが、ゆいみーるでは今...

あぁ、ぬちぐすい。

こんにちは。 ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。   いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。   医食同源、 沖縄料理はぬちぐすい。  かつては全国一の長寿 県だった沖縄。 現在でも百寿の方が多いと言われている沖縄。 その理由はたくさ...

島らっきょう最強説

こんにちは。 ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。 いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。   今回は、 以前に島らっきょうについて書かせていただいた記事 の続きです! ゆいみーるが全力でおすすめする島らっきょう。 美味しすぎるうえに、...

島豆腐がダイエットにいい理由。

こんにちは。 ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。   いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。   島豆腐について先日書かせていただいたのですが、 →島豆腐と普通の豆腐、どう違う?  本日は、島豆腐とダイエットについて。   ダイエット...

島豆腐と普通の豆腐、どう違うの?

こんにちは。 ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。 いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。   豆腐の王様、島豆腐   島豆腐、食べたことありますか? ゴーヤチャンプルーなどに入ってる、あの豆腐です。 島豆腐は普通の豆腐とは違うのです...

東洋のチーズ、豆腐よう

こんにちは。 ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。 いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。   沖縄の珍味【豆腐よう】 豆腐ようは、島豆腐を泡盛や麹で長時間発酵させて作った、 ちょとクセのある発酵食品です。       東洋のチーズって...

ゆいみーるInstagramのフォロワー様へ。

こんにちは。 ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。 いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。   ゆいみーる公式のInstagramで、月1でプレゼントキャンペーンを開催していたのですが、この度Instagram運営側から、こういったキャン...

沖縄が全国一昆布を食べてる話。

こんにちは。 ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。   いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。   長寿県、沖縄 現在は下降していますが、かつては日本一の長寿県と言われていた沖縄。 100歳以上の百寿の方が世界で最も多い地域の一つ、と言...