ゆいみーる

Feb 03, 2021

沖縄の鬼退治

こんにちは。ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。きのうは節分でしたね。皆さんのおうちでは何かしましたか？ここ、新潟では豆まきは落花生ですが、地域によって豆は違う、と去年初めて知りました...

Jan 27, 2021

箸でちぎれる柔らかさ、ラフテー

こんにちは。ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。箸でちぎれる柔らかいラフテーを。今日はラフテーのお話を。沖縄料理は、豚肉料理がとっても多いのですが、その中でも不動の人気を誇るラフテー。 ...

Jan 25, 2021

気になるジューシーの存在。

こんにちは。ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。今日はジューシーのお話を。ジューシーは沖縄の炊き込みご飯です。発音は、みずみずしいことを表す「ジューシー」とは違って、ジュー(→)シ...

Jan 20, 2021

今日はカーサムーチーの日。

こんにちは。ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。カーサムーチーってご存知ですか？ここ一週間くらい、うちの会社の実店舗スタッフで「カーサムーチーを作ってみよう！」と材料を取り寄せて盛り...

Jan 16, 2021

めでたい時の沖縄料理、中身汁。

こんにちは。ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。手間ひまかけた沖縄料理といえば、中身汁はじめにお伝えしておきますが、まるで中身汁を販売しているかのように語っておりますが、ゆいみーるでは今...

Jan 07, 2021

あぁ、ぬちぐすい。

こんにちは。ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。医食同源、沖縄料理はぬちぐすい。かつては全国一の長寿県だった沖縄。現在でも百寿の方が多いと言われている沖縄。その理由はたくさ...

Dec 24, 2020

島らっきょう最強説

こんにちは。ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。今回は、以前に島らっきょうについて書かせていただいた記事の続きです！ゆいみーるが全力でおすすめする島らっきょう。美味しすぎるうえに、...

Dec 17, 2020

島豆腐がダイエットにいい理由。

こんにちは。ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。島豆腐について先日書かせていただいたのですが、 →島豆腐と普通の豆腐、どう違う？本日は、島豆腐とダイエットについて。ダイエット...

Dec 14, 2020

島豆腐と普通の豆腐、どう違うの？

こんにちは。ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。豆腐の王様、島豆腐島豆腐、食べたことありますか？ゴーヤチャンプルーなどに入ってる、あの豆腐です。島豆腐は普通の豆腐とは違うのです...

Dec 06, 2020

東洋のチーズ、豆腐よう

こんにちは。ゆいみーるのブログを見つけてくださってありがとうございます。いつもの食卓を沖縄料理で少しだけ特別に… 通販サイト、ゆいみーるです。沖縄の珍味【豆腐よう】豆腐ようは、島豆腐を泡盛や麹で長時間発酵させて作った、ちょとクセのある発酵食品です。東洋のチーズって...

Nov 29, 2020